Filetes veganos de legumbres. Proteína vegetal

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Toda la info en :www.dimensionvegana.com/milanesas-de-soja

Filetes, milanesas o escalopes 
Ingredientes

(para 18 filetes de 10 cm de diámetro y 1 cm de grueso)

500 g de grano de soja o legumbre a elección (lentejas, garbanzos, alubias rojas…)

2 tazas de harina puede ser integral* opción sin gluten usar harina de trigo sarraceno, harina de garbanzos o harina de lentejas mejor. 
1 taza de germen de trigo
2 cucharaditas de sal
ajo y perejil
pan rallado para rebozar o empanar * opción sin gluten usar polenta, harina de maíz o pan rallado sin gluten
albahaca fresca picada
2 cebollas rehogadas o fritas en un poco de aceite de oliva.
1 cucharada de orégano. Seguir leyendo en la entrada de la web: www.dimensionvegana.com/milanesas-de-soja

Fuente:

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27 COMENTARIOS

  1. EL video y la musica me conmueven tanto :'( me hacen sentir que se puede vivir evitando el sufrimiento que vamos por buen camino

  2. uhhhhhh que pinta tiene eso! me las hago para el fin de año, pero con garbanzos.
    con un pure o batatas con zapallo horneado..
    pregunto, las legunbres sea, soja , garbanzo, poroto rojo etc etc, siempre va sin cocinar?

  3. saldrán bien con lentejas?con que puedo reemplazar el germen de trigo?gracias! sos un crack!!un abrazo desde argentina

  4. epale javi como estas?? feliz año y saludos desde Venezuela lamento mucho no haber podido ir al taller que dieron en Bogota pero se que habra otras oportunidades. Epa aqui en mi pais es dificil conseguir muchas cosas y algunas de las recetas de embutidos las he solventado con soya pero la utilizo despues de haberla exprimido en el proceso de sacar la leche. EL okara aplicara para esta receta?? de verdad no se me habia ocurrido hervir la masa que por cierto en mi caso la mezclo con fecula de yuca o maicena y directoal sarten. Para fin de año hice una masa con okara y arroz hervido que rellene con vegetales y champiños que quedo de los mejor… jaja aunque por los tragos no le heche maicena y quedo muy resquebrajable XDDD, pero buena. Un abrazo mi pana.

  5. Que pinta!!! Gracias por compartirlo 😁 una pregunta, podría remplazar la harina? Gracias y saludos desde Ginebra Suiza😊

  6. Ya lo hice me salio bien saludos de mexico ahora soy vegano llevo 3 años alimentandome con el veganismo y me sentido bien gracias por tu receta

  7. Que buenos estan joder!!! Los hicecon salsa de pistacho y puff Muchas gracias por todos tus videos! de verdad que nos hacen disfrutar de la cocina y de ser veganos!!

  8. hola,espero estén muy bien nada mas le quiero hacer una pregunta,como le hacen con la vitamina B12 es puro mito o ay algo de cierto en que si la necesitamos ustedes que piensan o como le hacen les pido de favor que me contesten a esta pegunta por que es lo única duda que tengo hasta ahora,muchas gracias y espero su respuesta dios los bendiga en todo lo que hagan ,hasta luego

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