PAN DE JAMÓN VEGANO | Receta de Navidad de Venezuela

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PAN DE JAMÓN VEGANO | Receta de Navidad de Venezuela
Esta semana tenemos una receta vegana muy especial: Pan de Jamón, un plato típico de Navidad de mi país, Venezuela. Este es un pan casero relleno de pasas, aceitunas rellenas, y jamón que a nosotros nos encanta comer en esta época.
Claro que no vamos a usar carne de animales como en la receta original. Por eso, si quieres nuestra receta completa del jamón vegano aquí tienes el enlace:

Vamos entonces a ver cómo hacer este pan de jamón vegano.

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PAN DE JAMÓN

INGREDIENTES:

LEVADURA:
– 10 gr de Levadura seca
– 100 ml de Agua tibia
– 1 cdta de Azúcar
2 cda de Harina de Trigo

MASA:
– 500 gr de Harina de Trigo
– 2 cda de Azúcar
– 1 cdta de Sal Marina
– 2 cda Aceite neutro (maíz)
– 1 cda de margarina vegana
120 a 150 ml de agua tibia

RELLENO: (para cada pan)
– 1/4 taza uvas pasas
– 1/4 taza de aceitunas rellenas
– 1 Jamón cortado en lonjas

PROCEDIMIENTO:

LEVADURA

– Mezclar el agua con la levadura
– Agregar el azúcar y mezclar hasta disolverlo
– Agregar la harina poco a poco
– Tapar con película adherente
– Dejar descansar hasta que duplique en un lugar cálido

MASA

– En un tazón grande agregar la harina
– En el medio coloca el azúcar y mezclar un poco.
– Agregar la sal por los bordes para no interferir directamente con la levadura.
– Colocar la levadura ya espumada y mezclar un poco
– Agregar el aceite y la margarina vegana y mezclar un poco más
– Colocar poco a poco el agua tibia
– Integrar bien hasta obtener una masa homogénea
– Cuando colocamos la masa en la mesa no amasar por mucho tiempo
– Colocar película adherente y dejar reposar por unos 30 minutos a 1 hora
– Pasado este tiempo colocar en la mesa con harina
– Cortar los ingredientes antes de estirar la masa
– Pincelar la margarina vegana por la masa sin hacerlo en los bordes
– Colocar el jamón, las pasas y las aceitunas cortadas.
– Enrollar con cuidado y doblar los extremos
– Pinchar con un tenedor para que la masa pueda "respirar"
– Dejar reposar hasta que duplique más o menos su tamaño
– Pincelar la mezcla de Aquafaba (opcional) antes de colocarlo en el horno
– Colocar en el horno Precalentado a 180C por 30 minutos
– Colocar la bandeja al contrario y poner los primeros 20 minutos en el riel más bajo del horno
– Pasado este tiempo colocar el pan en el segundo riel de arriba por el tiempo restante
– Si te parece que se quema esta vez con papel de aluminio
– Disfrute!

NO UN
– Yo uso azúcar moreno, pero sí puede tener azúcar
– Yo séparé la masa en 3 partes para hacer tres cuadros chiquitos, pero, en realidad, la masa es para dos paneles medianos.

Buen Provecho!
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QUE USAMOS:

** Canon 70D **
** Sistema de cineasta inalámbrico RodeLink FM **
** Apple 15 "MacBook Pro **
** Apple Magic Mouse 2 **
** Apple iPhone 6s Plus **
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DONDE PUEDE CONSEGUIRME:

**FACEBOOK**

**GORJEO**

** INSTAGRAM **

** PINTEREST **

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DESCARGO DE RESPONSABILIDAD ** No soy nutricionista ni médico. Todas las opiniones expresadas son mis propios pensamientos y sentimientos personales de los productos relacionados. Consulte con su médico o profesional de la salud si no está seguro de probar alguno de los productos certificados en este video.
No soy dueño de los derechos de esta música. Sólo para fines educativos / de entretenimiento.

Fuente

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