Agradezco a @veganaprendada: ¡Esta aí é receita de mãe !! Com direito a gostinho de …

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Crédito a @veganaprendada: Essa aí é receita de mãe !! Com direito a un gostinho de infancia e tudo !! 😍😋
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Ingredientes:
1/2 tomate em cubos
1/2 cebola em cubos
1/3 de pimentón verde en cubinhos
1 chuchu ralado (no ralo grosso)
1 cola de sopa de extrato de tomate
1 cola de sopa de suco de limón
1 colher de azeite
100ml de leche de coco
1/4 de xícara de palmito picado
1/4 de xícara de agua
1 dente de alho amassado
Coentro a gosto
Sal y pimenta chili a gosto

Modo de preparo:
Refuje una cebola no azeite y cuando es translúcida acrescente o alho. Em seguida, acrescente o tomate, o pimentão e o chuchu. Leave refogando por algunos minutos y luego añadido al extrato de tomate, o suco de limón y el leche de coco. Ao levantar fervura adicionado a agua, o coentro, o palmito, o sal e a pimenta. Tampe y deja de cocinar por 10min en fuego bem baixinho. Siva con arroz blanco, puré de batata y farofa.
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